Zioła

Sięgnij po zioła

Mamy już wiosnę i choć pogoda nadal nie rozpieszcza, jest to idealny czas na urozmaicenie diety. Nawyki żywieniowe najlepiej zmieniać właśnie teraz. Od czego zacząć? Proponuję na początek coś bardzo prostego, a zarazem niezwykle korzystnego dla zdrowia – zioła.

Oczywiście używamy ich przez cały rok, ale największą popularnością cieszą się w ciepłych miesiącach wiosennych i letnich. Są łatwo dostępne, tanie, a przede wszystkim smaczne i zdrowe. Zioła można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Które z nich najbardziej polecam?

Trybula

Francuskie ziółko, które symbolizuje nowe życie. W niektórych częściach Europy jest mocno związane z Wielkanocą. Świetnie łączy się z serami oraz cielęciną, drobiem i rybami. Dodaj ją do pasty jajecznej, a nie będziesz żałować.

Stewia

Idealny zamiennik cukru – to naturalny słodzik, doskonały dla diabetyków i wszystkich dbających o zdrowie. Jeśli chcesz schudnąć – stewia ci pomoże. Wykorzystaj ją do deserów, napojów i koktajli. Idealnie sprawdzi się również w sałatkach owocowych czy sorbetach.

Tymianek

Posiada właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, dlatego jest częstym składnikiem nie tylko preparatów na trądzik, lecz także syropów na kaszel. Dobrze sprawdza się jako przyprawa do wszelkiego rodzaju mięs. W połączeniu z czekoladą robi piorunujące wrażenie.

Szałwia

Przez wielu jest bardzo niedoceniana. Może powodem jest jej gorycz. Okazuje się jednak, że szałwia jest dobra na gardło i żołądek, usprawnia również pracę mózgu i usuwa zmęczenie. Stanowi doskonały dodatek do puree, makaronów i zup.

Rukola

Ma lekko pikantny smak i oryginalny aromat. Przez lata była w Polsce niezbyt popularna, ale ostatnio coraz częściej po nią sięgamy. Rewelacyjnie sprawdza się szczególnie w sałatkach i jako dodatek do kanapek.

Lubczyk

Jest przyprawą idealną do kulinarnych eksperymentów, świetnie komponuje się z owocami morza. Według ludowych wierzeń posiada moc rozpalania miłosnych uniesień. Warto więc wykorzystać go do potraw przygotowywanych na romantyczną kolację przy świecach.

Kolendra

Choć stosuje się ją głównie jako przyprawę kuchenną, posiada również właściwości lecznicze. Z powodzeniem może zastąpić popularną w Polsce natkę pietruszki. Zalewając liście kolendry gorącą wodą, dodając sok z cytryny i odrobinę miodu, przygotujesz pyszną herbatę.

Oregano

Oregano ma aromatyczny, lekko gorzki smak, który może różnić się intensywnością w zależności od gatunku. Jest nieodłącznym składnikiem włoskiej kuchni. Dlatego też doskonale pasuje do pizzy, dań z makaronami czy focaccia. Z powodzeniem można ją również wykorzystać jako przyprawę do wieprzowiny, wołowiny i ryb.

Mięta

Ludzie wykorzystują tę aromatyczną roślinę od tysięcy lat – zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej. Niebywale wzmacnia organizm, a przy tym świetnie smakuje. Wspomaga procesy trawienne, więc jeśli lubisz dużo jeść, nigdy nie zapominaj o mięcie.

Rozmaryn

Rozmaryn to wiecznie zielony krzew, możesz więc czerpać z niego praktycznie przez cały rok. Jego liście są bardzo aromatyczne, stanowią więc dobry dodatek do dań mięsnych. Gałązką rozmarynu możesz wzbogacić niektóre drinki – np. gin z tonikiem. Jak widać, dla każdego coś miłego.

Ten artykuł został również opublikowany w „Przewodniku duchowym” nr 11

Zmień czyjeś życie na lepsze! Udostępnij:
Share on Google+Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page
Komentarze
  1. Estera
  2. Karolina M
  3. Gość

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Pisząc komentarz zastosuj się, proszę, do naszych zasad komentowania.

O Stronie | Polityka Prywatności | Zasady Autorów | Warunki Użytkowania | Kontakt

© 2012-2017 Przewodnik duchowy. Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści zabronione. | W oparciu o MyThemeShop.