Czosnek – korzyści zdrowotne

To, że czosnek jest dobry dla naszego zdrowia, wiemy nie od dziś. Już w czasach starożytnego Egiptu był on używany do leczenia wielu chorób, a nie tylko jako dodatek do potraw. Wspaniałe właściwości czosnku były na przestrzeni lat wnikliwie badane przez naukowców w wielu krajach.

Tajemnica czosnku tkwi w allicynie – substancji posiadającej właściwości antybiotyczne, które są aktywowane po uszkodzeniu tkanki czosnku. Wystarczy więc ukruszyć bądź zmiażdżyć ząbek, by "magia" zadziałała. To właśnie allicyna jest odpowiedzialna za ostry zapach i smak czosnku. Jest bardzo szybko wchłaniana w jelicie, a przy tym równie szybko wydalana przez płuca i skórę (stąd przykry zapach oddechu i potu).

Oto kilka powodów, dla których dobrze jest uwzględnić czosnek w swojej diecie:

• stosowany codziennie wzmacnia układ odpornościowy, zmniejszając częstotliwość przeziębień i obniżając ryzyko zachorowania na raka;
• eliminuje toksyny z wątroby;
• pomaga organizmowi walczyć z alergią;
• świeży czosnek może pomóc w walce z bakteriami (np. E. coli, Salmonelli), grzybami i infekcjami;
• ma działanie przeciwzapalne;
• sok z czosnku łagodzi swędzenie i wysypkę powstające w wyniku ukąszeń owadów;
• zwiększa poziom insuliny i reguluje poziom cukru we krwi (idealne dla diabetyków);
• można go stosować przeciw trądzikowi – usuwa bakterie i pomaga leczyć wypryski;
• użyty w postaci maści pomaga przeciwdziałać wypadaniu włosów.

Komentarze